สูตรต้มยำกุ้ง

วัตถุดิบ
• กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่        5    ตัว
• ตะไคร้                    3    ต้น
• หอมแดงหัวเล็ก         4-5   หัว
• ข่า                        1     แง่ง
• ใบมะกรูด                2-3   ใบ
• เห็ดฟาง                8-10  ชิ้น
• น้ำพริกเผา               2    ช้อนโต๊ะ
• กะทิสด                 1+1/2  ถ้วยตวง
• น้ำสต๊อก                 2    ถ้วยตวง
• พริกขี้หนูสวนโขลก       3    ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา                   2    ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว               2+1/2  ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับโรยหน้า)
• พริกทอด (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำ
 1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต๊อก ทุบตะไคร้ หอมแดง ข่า และขยี้ใบมะกรูดส่วนหนึ่งใส่ลงในหม้อ 
 2. เมื่อน้ำเริ่มเดือดเป็นฟองใส่เห็ดฟาง ลดไฟลงไม่ให้น้ำเดือดพล่าน
 3. ใส่กะทิ น้ำพริกเผา และกุ้งแชบ๊วย ต้มจนกุ้งสุก
 4. ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูสวน
 5. ขยี้ใบมะกรูดส่วนที่เหลือลงในหม้ออีกครั้ง โรยผักชีฝรั่งและพริกทอด จัดเสิร์ฟ 

สามารถติดต่อเพิ่มเติมได้ที่ 

โทร 02-577-4174
โทร 081-907-5974

IG: kaewjindarice 

LINE: @Kaewjinda_rice (มี @ ด้วยน้า)

Website: https://www.toumi.com
หรือคลิกเล้ย >>> http://bit.ly/AddLindKaewjinda_rice
#เคล็ดลับคู่ครัว #สูตรอาหาร

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

https://cooking.kapook.com